وصفة اقتصادية مشبعة تكفي 5 أفراد: طاجن بطاطس بالدجاج

 المكونات

* 5 قطع دجاج (أفخاذ أو صدور حسب المتاح).
* نصف كيلو بطاطس مقطعة شرائح متوسطة.
* بصلة كبيرة مفرومة.
* 2 فص ثوم مهروس.
* 2 ثمرة طماطم مبشورة أو عصير طماطم جاهز.
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
* كوب مرق دجاج أو ماء ساخن.
* بهارات (ملح – فلفل أسود – كمون – رشة قرفة اختيارية).
* حبة فلفل رومي أو حار مقطع (اختياري).

---

 طريقة التحضير

1. **تحضير الدجاج:**
   نتبل قطع الدجاج بالملح، الفلفل، والكمون ونتركها 15 دقيقة.

2. **تشويح البصل والثوم:**
   في قدر على النار، نسخن الزيت ونشوح البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم.

3. **إضافة الطماطم:**
   نضع عصير الطماطم والبهارات، ونترك الصلصة تغلي 5 دقائق.

4. **إعداد الطاجن:**
   نرص نصف كمية البطاطس في قاع الطاجن، ثم نضع قطع الدجاج فوقها، ونوزع باقي البطاطس.

5. **إضافة الصلصة:**
   نصب خليط الطماطم فوق البطاطس والدجاج، ثم نضيف كوب المرق.

6. **الطهي:**
   ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج البطاطس والدجاج تماماً.

---

طريقة التقديم

يقدم طاجن البطاطس بالدجاج ساخناً بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، وهو كافٍ لإشباع 5 أشخاص بوجبة متكاملة وغنية.

---

 نصائح اقتصادية

* يمكن استبدال الدجاج بقطع صغيرة من اللحم أو كفتة حسب المتاح.
* يمكن زيادة كمية البطاطس وتقليل الدجاج لتقليل التكلفة.
* إضافة الخضار مثل الجزر أو الكوسة تعطي قيمة غذائية وتجعله أكثر إشباعاً.

---