برغل بالبندورة دايت على الطريقة اللبنانية

 المكونات

* 2 كوب برغل ناعم أو متوسط.
* 2 ملعقة كبيرة سمن.
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* بصلة كبيرة مبشورة.
* حبة بندورة مبشورة مع عصيرها.
* حبة فلفل أخضر مبشور.
* ملعقة صغيرة ملح.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
* 2 ملعقة صغيرة سكر.
* 4 أكواب مرق دجاج أو خضار.

 طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، سخّني السمن والزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المبشور وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
3. ضعي الطماطم المبشورة مع عصيرها والفلفل الأخضر، واطهي المزيج لبضع دقائق حتى تبدأ الخضار بالنضج.
4. أضيفي البرغل، التوابل، معجون الطماطم، السكر، ثم اسكبي المرق وحرّكي المكونات جيداً.
5. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي النار وغطي القدر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرغل تماماً.
6. قدمي البرغل ساخناً في طبق التقديم كوجبة رئيسية خفيفة للرجيم أو كطبق جانبي بجانب السلطات.

فوائد الوصفة

* قليلة الدهون وتحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع.
* بديل صحي للأرز والمكرونة في أنظمة التخسيس.
* غنية بالمعادن والفيتامينات بفضل الخضار والبرغل.

---