طريقة عمل سلطة البرغل والحمص: وصفة صحية للرجيم

المكونات

* 150 غرام برغل (منقوع بماء دافئ).
* 400 غرام حمص مسلوق.
* 100 غرام بصل أحمر مقطع.
* 30 غرام بذور سمسم محمصة.
* 30 غرام ثوم مفروم.
* 75 مل زيت زيتون بكر.
* 40 مل عصير ليمون طازج.
* 60 غرام بقدونس طازج مفروم.
* 30 غرام نعناع طازج مفروم.
* 10 غرام ملح.
* 10 غرام فلفل أسود.
* 10 غرام بابريكا للتزيين.

 طريقة التحضير

1. انقعي البرغل في ماء دافئ حتى يتضاعف حجمه ويصبح طرياً.
2. في وعاء واسع للسلطة، اخلطي الحمص مع البصل الأحمر، بذور السمسم المحمصة، والثوم. أضيفي البرغل بعد تصفيته.
3. حضّري صلصة التتبيل بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم أضيفي الملح، الفلفل، البقدونس والنعناع.
4. اسكبي التتبيلة فوق السلطة وامزجي المكونات جيداً.
5. قدمي السلطة مزينة برشة بابريكا لمذاق مميز ولون شهي.

 فوائد سلطة البرغل والحمص

* غنية بالبروتين النباتي الذي يعزز الشعور بالشبع.
* تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم وإنقاص الوزن.
* طبق مناسب للرجيم والأشخاص الذين يتبعون نمط حياة صحي.
* بديل رائع للوجبات الثقيلة بفضل مكوناته الطبيعية.

---