كبسة البرغل بالفراخ والبسلة: وجبة شهية وسهلة التحضير

 مكونات الوصفة:

- 2 كوب برغل
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة
- 1 كوب بسلة (يمكن استخدام المجمدة)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة (يمكنك استخدام مزيج من القرفة، الهيل، والكمون)
- 4 أكواب مرق دجاج (أو ماء)
- ليمون للتقديم

 طريقة التحضير:

1. **تجهيز البرغل**: أولاً، نقوم بشطف البرغل جيدًا تحت الماء البارد، ثم نتركه منقوعًا في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.

2. **تحمير الدجاج**: في قدر كبير، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف قطع الدجاج ونتركها تتحمر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها من القدر ونتركها جانبًا.

3. **تحمير البصل والثوم**: في نفس القدر، نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى.

4. **إضافة البسلة**: نضيف البسلة إلى القدر ونقلبها مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق، حتى تتجانس النكهات.

5. **إضافة الدجاج والبرغل**: نعيد قطع الدجاج إلى القدر، ثم نضيف البرغل المنقوع والمرق. نضيف الملح والفلفل والبهارات، ونترك المكونات تغلي.

6. **الطهي**: بعد أن تبدأ في الغليان، نغطي القدر ونخفض الحرارة. نترك المكونات تطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البرغل ويمتص السوائل.

7. **التقديم**: بعد انتهاء وقت الطهي، نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق. ثم نقدم كبسة البرغل بالفراخ والبسلة في أطباق مع شرائح الليمون.

 نصائح إضافية:

- يمكنك إضافة خضروات إضافية مثل الجزر أو الفلفل الرومي لإضفاء المزيد من الألوان والنكهات.
- إذا كنت تفضلين إضافة نكهة مدخنة، يمكنك استخدام دجاج مشوي أو مدخن.
- قدمي الكبسة مع سلطة جانبية أو لبن زبادي لتوازن النكهات.

تعتبر كبسة البرغل بالفراخ والبسلة وجبة مثالية لعائلتك، تجمع بين النكهات المميزة والفوائد الغذائية. جربوها اليوم وشاركوا تجربتكم! استمتعوا بوجبتكم!