طريقة عمل كفتة الدجاج بكريمة الطبخ

 المكونات

 لتحضير الكفتة:

* نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ناعماً.
* بصلة صغيرة مبشورة.
* 2 فص ثوم مهروس.
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
* نصف كوب بقسماط ناعم.
* بيضة واحدة.
* نصف ملعقة صغيرة كمون.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
* ملح حسب الرغبة.

 لتحضير الصوص:

* كوب كريمة طبخ سائلة.
* نصف كوب مرق دجاج (اختياري).
* ملعقة كبيرة زبدة.
* بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
* 2 فص ثوم مهروس.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* رشة جوزة الطيب (اختياري).
* ملح حسب الرغبة.

---

 طريقة التحضير

 أولاً: تحضير الكفتة

1. في وعاء عميق، نخلط الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البقسماط، البيضة، والبهارات.
2. نعجن الخليط جيداً حتى يتجانس وتتماسك المكونات.
3. نشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
4. في مقلاة على النار، نسخن القليل من الزيت ونشوح الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات (يمكن إدخالها الفرن بدلاً من القلي).

 ثانياً: تحضير الصوص

1. في قدر آخر، نذوب الزبدة ونضيف البصل حتى يذبل.
2. نضيف الثوم ونقلب لدقيقة حتى تظهر رائحته.
3. نضيف كريمة الطبخ والمرق ونترك الخليط يغلي قليلاً.
4. نضيف الملح، الفلفل، وجوزة الطيب ونترك الصوص حتى يتكثف.

 ثالثاً: دمج الكفتة مع الصوص

1. نضع الكفتة المشوحة في قدر الصوص.
2. نتركها على نار هادئة 10 دقائق حتى تتشرب النكهة.
3. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز.

---

 نصائح لنجاح الوصفة

* يمكن إضافة جبنة بارميزان أو موزاريلا إلى الصوص لمذاق أغنى.
* إذا أردتِ جعل الطبق أخف، يمكن استخدام كريمة قليلة الدسم.
* يمكن إضافة مشروم أو سبانخ للصوص لإضفاء قيمة غذائية إضافية.

---