طريقة عمل الحيسة السعودية الأصلية

تُعتبر **الحيسة السعودية** من الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في منطقة نجد، وهي من الأطباق التراثية التي تُقدّم غالباً في المناسبات والضيافات. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة مثل **التمر، الطحين الأسمر، والسمن** مما يجعلها غنية بالقيمة الغذائية والطاقة، كما أنها تُحضر بخطوات سهلة وسريعة.

## المقادير

* كوب طحين أسمر.
* 2 كوب تمر مطحون.
* نصف كوب سمن بلدي.
* نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
* نصف كوب فستق حلبي مطحون (للتزيين).

## طريقة التحضير

1. سخني السمن في قدر عميق على نار متوسطة حتى يذوب.
2. انخلي الطحين الأسمر مع الهيل، ثم أضيفيه تدريجياً إلى السمن.
3. خففي الحرارة وقلّبي المزيج باستمرار حتى يأخذ لوناً ذهبياً ورائحة شهية.
4. أضيفي التمر المطحون وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. شكّلي المزيج على شكل كرات صغيرة، ثم غلّفيها بالفستق الحلبي المطحون.
6. قدمي الحيسة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة كحلوى تقليدية لذيذة.

## فوائد الحيسة السعودية

* التمر مصدر طبيعي للطاقة والسكريات المفيدة.
* الطحين الأسمر يمد الجسم بالألياف والمعادن.
* طبق مثالي في فصل الشتاء لأنه يمنح الدفء والنشاط.
* وصفة تراثية تعبّر عن أصالة المطبخ السعودي.

---