مرض السكري والأكلات المناسبة لمرضى السكر

أنواع مرض السكري

1. **النوع الأول (Type 1):**

   * مرض مناعي ذاتي، غالبًا ما يصيب الأطفال أو الشباب.

   * يعتمد على حقن الإنسولين مدى الحياة.

2. **النوع الثاني (Type 2):**

   * الأكثر شيوعًا، ويحدث نتيجة مقاومة الجسم للإنسولين.

   * يرتبط غالبًا بعوامل مثل السمنة، قلة النشاط البدني، والعوامل الوراثية.

3. **سكري الحمل:**

   * يحدث خلال فترة الحمل، ويختفي غالبًا بعد الولادة، لكنه يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني لاحقًا.

أهمية الغذاء لمرضى السكري

يُعد تنظيم الغذاء حجر الأساس في التحكم بنسبة السكر في الدم، إذ يمكن من خلال التغذية السليمة:

* تقليل ارتفاع أو انخفاض السكر المفاجئ.

* المحافظة على وزن صحي.

* الوقاية من مضاعفات السكري.

*تقليل الحاجة إلى الأدوية أو الإنسولين في بعض الحالات.

أكلات مناسبة لمرضى السكري

1. **الخضروات**

* مثل: البروكلي، السبانخ، الكوسا، الخيار، الطماطم، الجزر (بكميات معتدلة).

* غنية بالألياف والفيتامينات، وتساعد في إبطاء امتصاص السكر.

 2. **البقوليات**

* مثل: العدس، الفاصوليا، الحمص.

* تحتوي على ألياف وبروتينات تُشعر بالشبع وتساعد في استقرار السكر.

3. **الحبوب الكاملة**

* مثل: الشوفان، الأرز البني، الخبز الأسمر.

* أقل تأثيرًا على رفع سكر الدم مقارنة بالكربوهيدرات المكررة.

 4. **الأسماك الدهنية**

* مثل: السلمون، السردين، التونة.

* غنية بالأوميغا-3 المفيد لصحة القلب.

 5. **الفواكه منخفضة السكر**

* مثل: التفاح، الكيوي، الفراولة، التوت، الجريب فروت.

* يجب تناولها بكميات معتدلة ومع مراقبة تأثيرها على السكر.

 6. **المكسرات النيئة**

* مثل: اللوز، الجوز، الكاجو (غير مملحة).

* تساعد في تقليل مقاومة الإنسولين وتحتوي على دهون صحية.

---

 أطعمة يجب تجنبها

* السكريات البسيطة مثل الحلويات، العصائر، المشروبات الغازية.

* الأطعمة المقلية والدهنية.

* الخبز الأبيض والمعجنات.

* رقائق البطاطا (الشيبس).

* اللحوم المصنعة مثل السجق والنقانق.

نصائح غذائية عامة لمرضى السكري

* تناول 5 إلى 6 وجبات صغيرة يوميًا بدلًا من ثلاث وجبات كبيرة.

* شرب كميات كافية من الماء.

* ممارسة الرياضة بانتظام.

* قراءة الملصقات الغذائية بعناية.

* مراقبة مستوى السكر باستمرار.

---